Pudding de lait concentré sucré

Recette du pudding de lait concentré sucré

(Pudim de leite condensado)

 

INGRÉDIENTS:

  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1 boîte de lait (même mesure de la boîte de lait concentré sucré)
  • 3 œufs

Pour la sauce caramel:

  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse d’eau

Préparation:

  • Dans un blender, bien mélanger les œufs.
  • Ajouter le lait concentré sucré et le lait. Mélanger

Pour la sauce caramel:

  • Faire fondre le sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne brun.
  • Ajouter l’eau et le laisser épaissir.
  • Verser la sauce dans un moule rond avec un trou, verser la crème du pudding ensuite.
  • Cuire au bain-marie (200º C) pendant 45 min.
  • Laisser refroidir avant de le démouler.

 

Un petit plus: 

  • Si vous préférez le pudding lisse, sans trous, utilisez une passoire avant de mettre la crème dans le moule.
  • Ne jamais le faire cuire au four trop fort, et le couvrir avec du papier aluminium.

 

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